농작물은 태풍이나 날씨의 영향을 많이 받아 가격 변동이 심한데요. 최근 원유가격까지 상승하면서 식재료 가격이 너무 올라 채소 사기가 무서울 정도 입니다. 이렇게 비싸게 산 채소들을 잘못 보관해서 썩거나 버려지는 일이 없도록 오랫동안 신선하게 보관하는 팁에 대해 알려드리겠습니다. 과일이나 야채를 장기간 보관하고 싶을 때에는 씻지 않고 그대로 실온 또는 냉장고 제일 하단에 넣어두는 것이 좋습니다. 너무 익거나 썩은것들은 주변에 있는 것까지 변하게 만들기 때문에 따로 넣어두세요. 딸기는 몇일만 지나도 쉽게 물러지기 때문에 최대한 건조한 상태로 보관해야 합니다. 딸기 사이에 키친타올을 깔아두면 습기를 방지해서 오랫동안 신선한 상태를 유지하는데요. 그때 그때 먹을 만큼만 따로 꺼내 씻어 드시면 됩니다. 바나나를 ..
요즘 냉장고의 식재료를 소분하여 깔끔하게 정리하는 방법이 이슈입니다. 보기 좋게 정리하는 것도 좋지만 각 식재료 마다 특성이 다르므로 보관방법도 달라야 하는데요. 자칫 오래두고 먹기 위해 무조건 얼려두기만 한건 아닌지 생각해보고 어떤 식재료들을 냉장고에 보관하면 안되는지 알아보겠습니다. #1. 성인병을 예방하는 양파 양파의 수분으로 인해 쉽게 물러지고 곰팡이가 생길 수 있는데요. 오래두고 먹기 위해서는 껍질째 신문지에 한개씩 포장하여 어둡고 서늘한 베란다 같은 곳에 두는 것이 좋습니다. #2. 노화방지에 좋은 토마토 신선하게 보관하기 위해 토마토를 냉장고에 넣어 두지만 이럴 경우 토마토 특유의 풍미가 사라지고 수분이 빠지기 때문에 그늘지고 서늘한 실온에 두는 것이 좋으며 양이 많아서 오랫동안 보관해야 한..